Menu de La Saint Valentin

Toute l'équipe de Daddy Poule sera heureuse de vous accueillir le Vendredi 14 Février 2020 à l'occasion de la Saint Valentin!
Menu unique élaboré par le Chef Philippe Gauvreau:

Amuse Bouche
Rillette de saumon au curry,
Caviar de hareng fumé,
Pain toasté

Entrée
Oeuf de poule P'tit Gone cuit mollet,
Mousseline de topinambour, champignons rôtis,
Truffe Mélanosporum, jus de poulette

Plat
Filet de bar cuit sur la peau,
Légumes racines cuisinés en cocotte,
Beurre blanc, mousseux au thym frais
Ou
Quasi de veau rôti entier rosé,
Mousseline de pomme de terre onctueuse,
Légumes racines, jus grassouillet

Dessert
Coup de cœur "chocolat noisette",
Crème légère "vanille rhum",
Fruits exotiques

Menu au tarif de 48 Euros par personne
Réservation conseillée