EntréePressé de foie gras frais de canard aux pommes confites,Chutney, petite saladeOuSaumon écossais fumé au bois de hêtre,Beurre salé, pain toastéPlatCochon Ibérique "Punta de Lomo" Duroc de Batallé cuit à la plancha,Polenta crémeuse, jus aux herbesOuWok d'encornet aux légumes sautés avec gingem...